2021第一章 膳食调查和评价真题模拟03-19

1、膳食调查方法不包括（）（单选题）

A. 称重法

B. 查账法

C. 临床检查法

D. 回顾询问法

试题答案：C

2、下表是（）调查表。 （单选题）

A. 称重法

B. 回顾法

C. 定量食物频率法

D. 定性食物频率法

试题答案：C

3、下列属于食物频率法特点的是（）（多选题）

A. 量化准确度高

B. 量化准确度不高

C. 简单费用低

D. 可作为研究慢性病与营养关系的依据

E. 反映长期营养素的摄取模式

试题答案：B,C,D,E

4、个体与群体定性频率调查的差别有（）（多选题）

A. 个体定性食物频率调查只能收集到某一个个体在一定时期内摄入各种食物的种类和频率

B. 群体定性食物频率调查收集的是某一个群体（可以分类）在某一个时期内摄取食物的总体情况，通过计算食物消费率可以看到该群体不同消费水平的食物类型与摄取频率的多少

C. 个体定性食物频率调查反映了该个体的饮食习惯

D. 群体定性食物频率调查反映出该群体摄取食物的趋势与状况

E. 在计算上个体或群体定性频率均需要计算出该个体或群体摄取频率不同的食物类型进行比较

试题答案：A,B,C,D,E

5、食物频率法是膳食调查的主要方法之一，其特点有（）（多选题）

A. 操作相对简便

B. 结果准确

C. 适用于群体膳食调查

D. 可用于了解个人的饮食情况

E. 不能用于了解个人的饮食情况

试题答案：A,C,D