2021营养学专业知识与专业实践能力真题模拟03-25

1、糖尿病肾病患者应限制补充的营养素为（）（单选题）

A. 优质蛋白质 

B. 维生素C 

C. 钾 

D. 钠 

E. 铁

试题答案：D

2、下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数（）（单选题）

A. 血清蛋白

B. 血清转铁蛋白

C. 三头肌皮褶厚度

D. 迟发型超敏皮肤反应试验

E. 血红蛋白

试题答案：E

3、孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为（）（单选题）

A. 牛乳

B. 豆浆

C. 鸡汤

D. 带碱的馒头干

E. 涂黄油的烤面包

试题答案：C

4、慢性食管炎膳食治疗应选择（）（单选题）

A. 低脂肪高蛋白软食 

B. 普通膳食 

C. 高纤维膳食 

D. 高脂肪膳食 

E. 清流食

试题答案：A

5、最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）（单选题）

A. 米汤

B. 牛肉

C. 玉米

D. 豆腐

E. 核桃

试题答案：A