食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的（）、存货量、销售量等信息。

监督管理部门，政府采购的监督管理部门一般为各级人民政府的财政部门。根据《中华人民共和国政府采购法》及《政府采购法实施条例》，各级人民政府的财政部门是政府采购监管机构，对整个政府采购活动进行监督检查；审计部门加强对政府采购的审计监督，将政府采购活动纳入日常审计范围；监察机关对参与政府采购活动的国家机关、国家公务员和国家行政机关任命的其他人员实施监察，将采购单位、集中采购机构和监管机构执行政府采购政策情况作为考核落实党风廉政建设规定的重要内容。

抽样检验又称抽样检查，是从一批产品中随机抽取少量产品（样本） 进行检验，据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。它与全面检验不同之处，在于后者需对整批产品逐个进行检验，把其中的不合格品拣出来，而抽样检验则根据样本中的产品的检验结果来推断整批产品的质量。如果推断结果认为该批产品符合预先规定的合格标准，就予以接收；否则就拒收。所以，经过抽样检验认为合格的一批产品中，还可能含有一些不合格品。

依法，读音是yī fǎ，汉语词语，释义是指按照已有的方法或法律。