事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭所以证据的，应处（）

食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品卫生安全是保障人类和公共卫生的重要课题。随着在乳制品中出现三聚氰胺造成社会关注的食品安全事件以来，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。对于食品特别是乳制品中的致病微生物的检测技术的应用具有现实的重要意义。国内外已将实时荧光定量PCR检测技术强制应用于相关行业并相继制定了国际、国家、及行业标准作为法律依据。

发生是一个汉语词汇，拼音是fā shēng，意思是原来不存在的事情出现了。

伪造，汉语词语，读音：wěi zào，意思是即编造，捏造，以假乱真，利用不存在的事物来谋取利益，比如说编造鬼神来蛊惑人心..假造以欺瞒别人。