不属于广东菜特点的是()。
单选题

不属于广东菜特点的是()。

发布日期:2022-07-17

A.配料较多,注重装饰

B.讲究鲜、嫩、爽、滑

C.擅长小炒,善于掌握火候,油温恰到好处

D.重于酥烂,鲜香,原汁原汤,浓而不腻

试题解析

不属于

《不属于》是由朱雅琼作词作曲并演唱的歌曲,发行于2021年10月6日。

歌曲原唱
朱雅琼
谱曲
朱雅琼
歌曲语言
普通话
填词
朱雅琼
发行日期
2021年10月6日

点的

点的,拼音diǎn de,谓白色小点。

中文名
点的
条目
点的
注音
ㄉㄧㄢˇ ㄉㄜ
拼音
diǎn de

粤菜

粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食;烧鹅源自宋朝名菜烤鸭;点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关等地,广府菜是粤菜的代表,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”、“食在广州,味在西关”的美誉,潮州菜发源于广东潮汕地区,潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表,也有“食在广州、味在潮州”的说法。广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地,范围包括梅江、东江和北江流域。高凉菜属于粤西菜式源头之一,发源于古代高凉郡,包括粤西地区茂名、阳江等地。湛江地区的代表菜式是湛江菜。

中文名
粤菜
分类
中国四大菜系
主要食材
海鲜,三鸟,家畜,瓜果蔬
外文名
Cantonese Cuisine
口味
清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆
性质
即广东地方风味菜
标签: 不属于 广东菜

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