考试
糖原中的一个糖基转变为两分子乳酸,可净得的ATP分子为()
羰胺反应食品中的还原糖
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,影响测定结果的因素有()。
以()作为指示剂测定食品中还原糖的含量,到达反应终点时,溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。
糖原属于下列糖类中的( )。
测定苹果中还原糖含量,如何对苹果样品进行预处理,试述操作步骤?
以下不是还原糖的是()
长时间运动时,肌糖原和肝糖原均可调节血糖水平。
简述食品中还原糖的测定方法。
麦芽糖不是还原糖。