由于沙门氏菌耐热性强，所以通常用于热杀菌效果验证的指示菌
用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。
（）是水质粪便污染的重要指示菌。
大肠菌群可作为食品粪便污染和（ ）的指示菌。
为什么用大肠菌群作为食品中细菌污染的指示菌？
结合粪便污染指示菌的条件，谈谈指示菌的筛选条件。
可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（ ）。
检验饮用水时，为何一般不直接测定致病菌，而检测指示菌？指示菌应符合的条件？用发酵法监测饮用水中的大肠杆菌群数时的步骤及每步的原理？
可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是（ ）。
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时，都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。
