考试
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间?()
茶子油
皂素的基本结构是()和()及()三部分所组成,依其配基的结构分为()和()。
黄姜若在盛花期采收,皂素含量低产量小;若倒苗后采收,则产量高,且皂素含量高。
豆类没用充分煮熟会产生皂素和血细胞凝集素破坏人的携氧能力。
简述黄姜皂素的积累规律?
茶皂素对()动物毒性较大,但对()动物口服无毒。