考试
色泽是指比赛时:观察运动员的()深浅与整洁。如颜色均匀、整洁,擦油适量。
槟榔切片后有时色泽泛红,发生变化的成分是()
呼吸呈蒜味的毒物是
根据啤酒色泽分为()、()和()。
()能使菜肴外酥脆、内松嫩、色泽金黄,通常适用于炸熘类菜肴。
( )酒精含量一般在16~20度之间,色泽洪亮,营养价值高居各类酒类之首。
造成纤维松散度及色泽差的工序主要有煮练和()。
简述肉在干制过程中色泽发生变化的原因是什么?
试比较下列两种粘土的烧后色泽,耐火度,烧成收缩大小,并说明理由是什么?
脾其华在( )。