考试
完整的西餐要由八道菜组成,其中最后一道是:()
在西餐的进餐过程中,如果吃的是全鱼,那在吃完鱼的上层后,应怎样吃鱼的另一面?()
西餐宴会的席位安排也应遵循“()”的原则。
西餐上菜的服务方式主要有()
西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点()
西餐早餐按传统可分为()和()两类。
吃西餐时,座次安排上是“以右为尊”,即最重要的来宾坐在第一主人的右边。
西餐时,一般以三套刀叉居多,用餐时()。
西餐主要流派中,选料最广泛的是()。
鹅肝是西餐的名贵原料,最受()。