沙拉（Salad）是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工，再加入调味品或浇上各种熟料汁拌制而成。按进餐顺序来分，可分为（）。

内河船舶承运货物时，调味品不宜与下列哪些货物同舱装载（）。 I.食品； II.香烟； III.化妆品； IV.调味品。

属于复合调味品的是（）

酱油是我国的主要调味品之一，下图示意酱油生产过程。读图完成以下问题。 广东地区酱油厂多数采用东北大豆作为主要原料，其主要原因（）

腌腊与风干，其特色的形成主要依赖于调味品分量的掌握而不在于腌制和风干的时间控制。

食盐是日常生活中常用的调味品，它的主要成分是（　　）。

盐是主要的调味品，更是维持生命的重要物质，人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。

酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。

酱

酱油是我国的主要调味品之一，下图示意酱油生产过程。读图完成以下问题。 近些年来，福建、广东地区成为国内知名酱油生产基地的主要自然原因是（）