国际上酒店餐饮部大多采用()管理编制。
某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒,每瓶进价4元,餐饮部加成50%卖出。按照成本加成法计算,该品牌啤酒的销售价为( )元。[2013年真题]
大中型饭店餐饮部常见的组织形态中,酒吧领班的直接下属有()。
能反映一家餐厅的接待能力,既是餐饮部赖以生存的基础,也是餐饮05劳务服务之依托的是()。
餐饮部机构设置和人员配备应遵循精简、统一、自主、高效4个原则,这四者之间的关系是()。
餐饮部主要有哪些职能?
某宾馆2002年2月份经营情况如下: (1)取得客房收入200万元; (2)餐饮部取得饮食服务收入20万元; (3)歌厅取得门票收入30万元,饮料收入10万元; (4)商场取得商品销售收入100万元。 要求:计算宾馆2月份应纳营业税税额。
在餐饮部招聘员工时,负责对应聘者进行面试、口试以及专业测试的是()。
旅游饭店餐饮部营业费用有()。
住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础,而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。