2021职业卫生专业知识与专业实践能力真题模拟04-09

1、粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）（单选题）

A. 苯丙氨酸

B. 蛋氨酸

C. 苏氨酸

D. 赖氨酸

E. 亮氨酸

试题答案：D

2、菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）（单选题）

A. 食品耐贮藏期限

B. 食品保洁程度

C. 食品价格

D. 食品变率

E. 食物营养

试题答案：A

3、性器官和第二性征迅速发育一般出现在（）（单选题）

A. 青春期早期

B. 青春期前期

C. 青春期后期

D. 青春期中期

E. 青春期晚期

试题答案：D

4、容易出现心理卫生问题的儿童气质类型是（）。（单选题）

A. 内向型

B. 外向型

C. 神经质

D. 困难型

E. 容易型

试题答案：D

5、关于高温堆肥的卫生标准中，下列叙述错误的是（）（单选题）

A. 最高堆肥温度可达50～55℃以上

B. 总大肠菌群为10^-1~10^-2

C. 蛔虫卵死亡率95%～100%

D. 粪大肠菌群为10^-1~10^-2

E. 有效控制苍蝇，周围没有活的蛆蛹

试题答案：B