2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟05-19

1、下列小肠结肠炎耶尔森菌初步鉴定结果错误的是（）（单选题）

A. 三糖铁琼脂上呈A/A反应

B. 尿酶阳性

C. 动力25℃培养阳性

D. 动力37℃培养阴性

E. 硫化氢阳性

试题答案：E

2、下列细菌具有鞭毛结构的是（）（单选题）

A. 脑膜炎奈瑟菌

B. 衣原体

C. 支原体

D. 军团菌

E. 志贺菌

试题答案：D

3、检验单增李斯特菌用（）（单选题）

A. MM

B. GN

C. PD水

D. LB

E. SPS

试题答案：D

4、采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式几份（）（单选题）

A. 四份

B. 两份

C. 三份

D. 五份

E. 六份

试题答案：C

5、食品真菌和酵母计数时应选择（）（单选题）

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

E. 以上均不是

试题答案：C