2024创建国家卫生城市知识竞赛真题模拟04-10

1、食用含有“瘦肉精”的猪肉或猪肝导致食物中毒主要侵犯人的（）。（单选题）

A. 呼吸系统

B. 消化系统

C. 神经系统

D. 排泄系统

试题答案：C

2、合理营养就是指膳食中所含的（）种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。（单选题）

A. 营养素

B. 微量元素

C. 维生素

D. 糖类

试题答案：A

3、在作蚊类侵害状况调查时，大中型水体沿岸每隔（）随机选择有代表性的地点作为采样点，按每个采样点1勺，用500ml标准水勺迅速从采样点水体中舀水作为一个水样。（单选题）

A. 10m

B. 5m

C. 20m

D. 15m

试题答案：B

4、国家卫生城市标准中，要求连续（）年无重大食品安全事故发生。（单选题）

A. 一

B. 二

C. 三

试题答案：C

5、鲜黄花菜（也叫金针菜）含有（），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。（单选题）

A. 秋水仙碱

B. 黄曲霉素

C. 龙葵素

D. 亚硝胺

试题答案：A