2021微生物检验(主管技师)专业实践能力真题模拟06-10

1、下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）（单选题）

A. 鲜肉

B. 鲜蛋

C. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

D. 鲜乳品

E. 其他未经加工食品

试题答案：C

2、SS培养基属于（）（单选题）

A. 基础培养基

B. 营养培养基

C. 鉴别培养基

D. 选择培养基

E. 厌氧培养基

试题答案：D

3、肺结核的传播途径是（）（单选题）

A. 粪-口传播

B. 血液传播

C. 日常接触传播

D. 空气传播

E. 密切接触传播

试题答案：D

4、应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）（单选题）

A. 1cm²

B. 2cm²

C. 3cm²

D. 4cm²

E. 5cm²

试题答案：A

5、蜡样芽孢杆菌在MYP培养基上的菌落形态在下列描述中正确的是（）（单选题）

A. 菌落为黑色，有白色沉淀环

B. 菌落为灰色，周围有一混浊带

C. 菌落为绿色，周围有透明圈

D. 菌落为粉红色，周围有粉红色晕

E. 菌落为黄色，周围有透明圈

试题答案：D