柠檬酸发酵过程中有哪几个控制要点,如何控制?
从能荷的角度解释柠檬酸发酵过程中,“只长菌,不产酸”的原因。
柠檬酸是磷酸果糖激酶的激活剂。
苯丙氨酸和酪氨酸降解成下列哪种化合物才能进入柠檬酸循环:()
柠檬酸目前是世界上用量最大的酸味剂,柠檬酸的工业化生产大都采用()发酵-----钙盐沉淀法
通过异柠檬酸穿梭作用,最终能产生几个ATP()。
用捣碎的肌肉组织进行的早期实验表明,柠檬酸循环是需氧途径,通过此循环代谢的物质最终氧化成CO2。但是加入循环中间产物会导致消耗比预期多的氧气。例如肌肉 匀浆中加入1μmol的延胡索酸,需要消耗25μmoL的氧气,但下面的氧化反应方程式显示,只需要3μmoL氧气就能完全氧化1μmol的延胡索酸。当琥珀酸、苹果酸和草酰乙酸加入肌肉匀浆液中时也有类似现象。试解释为什么这些中间物的加入会导致比预期多的氧气消耗。 --OOCCH=CHCOO+3O2→4CO2+2H2O
通过将乙酰CoA加入到只含有酶、辅酶和柠檬酸循环中间产物的无细胞体系中,能否净合成草酰乙酸?
二硫腙比色法测Pb,采用的掩蔽剂是氰化钾、柠檬酸铵、盐酸羟胺。
酸、碱、盐各有许多种,柠檬汁就是酸类一种,烧碱是碱类一种,纯碱是盐类一种。