简述川菜的特点及代表菜肴。
中国菜肴的五味是指酸、甜、()、辣、咸;五香是指()、花椒、大料、桂香、丁香。
吴地本土菜肴有哪些特点?
俄罗斯人禁忌的菜肴是()。
恶劣的服务态度可以使菜肴的美味变差。
本帮菜是上海地方特色菜肴的简称,主要以上海地区传统菜肴为主,吸收十余个帮口长处,融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中,()是著名的本帮菜馆。
下列菜肴中属于山东菜的是( )。
美式菜肴的烹制除了讲究方法之外,还注重用相应的酒来调味。()
凡是挂糊炸制的菜肴油温都必须在六成以上。
四大菜系,是指( )四种菜肴派系。