2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟03-29

1、慢性支气管炎（）。（单选题）

A. 暴饮暴食

B. 引起过敏反应的食品

C. 蛋白质供给不足，维生素A和C缺乏

D. 饮水不足

E. 长期高胆固醇膳食

试题答案：C

2、出现低血糖症时，血糖水平可能低于（　　）。（单选题）

A. 10mmol/L

B. 8mmol/L

C. 6mmol/L

D. 4mmol/L

E. 2.5mmol/L

试题答案：E

3、体外循环下行主动脉瓣膜置换术的病人需终身抗凝，下列哪些食物不宜用，以免影响抗凝效果？（　　）（单选题）

A. 富含维生素A的食物

B. 富含B族维生素的食物

C. 富含维生素C的食物

D. 富含维生素D的食物

E. 富含维生素K的食物

试题答案：E

4、痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（　　）。（单选题）

A. 脂肪高

B. 花生四烯酸高

C. 多不饱和脂肪酸高

D. 单不饱和脂肪酸低

E. （ω-3）脂肪酸高

试题答案：B

5、喉部术后最初1～2d应采用的膳食类型是（　　）。（单选题）

A. 软饭

B. 半流质

C. 清流质

D. 浓流质

E. 冷流质

试题答案：E