2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟04-13

1、心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括（　　）。（单选题）

A. 控制摄入的总能量

B. 少食多餐

C. 限制钠盐

D. 补充海产品

E. 控制入水量

试题答案：D

2、慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（　　）。（单选题）

A. 长期进食含淀粉高的食物

B. 应激反应血糖升高

C. 胰岛受损，腺体分泌减少

D. 胰岛受损，腺体分泌增多

E. 胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

试题答案：E

3、动脉粥样硬化与矿物质关系错误的是（　　）。（单选题）

A. 铜过多可增加血清胆固醇含量

B. 补充铬可提高高密度脂蛋白浓度

C. 锌过多可增加血清胆固醇含量

D. 铅是心血管疾病发生的危险因素

E. 镉对心血管疾病发生有促进作用

试题答案：A

4、高乳糜微粒血症患者在膳食治疗时，全天总脂肪的摄入量最多不超过（　　）。（单选题）

A. 10～15g

B. 15～25g

C. 25～30g

D. 35g

E. 40g

试题答案：D

5、蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（　　）。（单选题）

A. 免疫球蛋白生成明显减少

B. B淋巴细胞数量明显减少

C. 淋巴结皮质细胞明显减少

D. 胸腺呈不可逆萎缩

E. 红细胞数明显降低

试题答案：D