2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟04-19

1、男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者每天胆固醇摄入量应（）。（单选题）

A. ＜500mg

B. ＜400mg

C. ＜300mg

D. ＜200mg

E. ＜100mg

试题答案：C

2、细菌性痢疾急性期宜选择（）。（单选题）

A. 高蛋白、高能量饮食，注意补充钙和铁

B. 细软、少渣易消化软食

C. 清流质

D. 产氨少的优质蛋白饮食

E. 低铜饮食

试题答案：C

3、慢性肾功能不全患者应采用（）。（单选题）

A. 低蛋白膳食

B. 高蛋白膳食

C. 低脂肪膳食

D. 低嘌呤膳食

E. 低渣膳食

试题答案：A

4、在西方社会慢性胰腺炎的主要原因是（）。（单选题）

A. 药物

B. 外伤

C. 高甘油三酯血症

D. 酒精

E. 感染

试题答案：D

5、下列哪项不属于慢性胃炎的病因（）。（单选题）

A. 食用粗糙食物过多

B. 食用不新鲜的食物

C. 喜食刺激性食物

D. 幽门螺杆菌感染

E. 吸烟过多

试题答案：D