2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟04-21

1、男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。选择的食品有（）。（单选题）

A. 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜

B. 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果

C. 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜

D. 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果

E. 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜

试题答案：B

2、肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质是（　　）。（单选题）

A. 锌

B. 钙

C. 铁

D. 铜

E. 镁

试题答案：B

3、每日能量供给标准是（　　）。（单选题）

A. 实际体重kg×25kcal/（kg·d）

B. 标准体重kg×25kcal/（kg·d）

C. 实际体重kg×20kcal/（kg·d）

D. 标准体重kg×20kcal/（kg·d）

E. 平日摄入基础上减去l000kcal

试题答案：E

4、防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（　　）。（单选题）

A. 50％以下

B. 40％以下

C. 30％以下

D. 20％以下

E. 10％以下

试题答案：E

5、高甘油三酯血症（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B