2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟05-13

1、食物过敏常出现的生理异常除外（）。（单选题）

A. 消化酶分泌不足

B. 肠壁局部免疫功能下降

C. 黏膜损伤

D. 肠壁局部免疫功能增强

E. 胃酸缺少

试题答案：D

2、该患者全天胆固醇的摄入量应控制在（　　）。（单选题）

A. ＜l00mg

B. ＜500mg

C. 300mg

D. ＜300mg

E. ＜1200mg

试题答案：D

3、以下食物中产氨最少的是（）。（单选题）

A. 牛肉

B. 猪肉

C. 羊肉

D. 鸡蛋

E. 牛奶

试题答案：E

4、高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如（　　）。（单选题）

A. 芹菜

B. 蛤贝

C. 猪肉

D. 皮蛋

E. 白酒

试题答案：A

5、肝性脑病患者的膳食治疗宜为（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：C