2024理化检验技术(师)专业知识真题模拟03-28

1、食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。（单选题）

A. 黄色

B. 红色

C. 橙红

D. 蓝色

E. 绿色

试题答案：E

2、采集极性物质（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

3、《化妆品卫生规范》规定除用于染发产品外，铅为禁用原料。作为原料的杂质，化妆品成品中铅的限量为（　　）。（单选题）

A. 10μg/g

B. 40μg/g

C. 4μg/g

D. 1μg/g

E. 100μg/g

试题答案：B

4、在工作场所空气检测中，通用的溶剂解吸型活性炭管分前后两段，一般情况下，前后两段分别装有的活性炭的量为（　　）。（单选题）

A. 150mg，100mg

B. 75mg，50mg

C. 100mg，50mg

D. 50mg，100mg

E. 200mg，100mg

试题答案：C

5、在下列维生素中，不属于水溶性维生素的是（　　）。（单选题）

A. 维生素B₁

B. 核黄素

C. 维生素B₅

D. 烟酸

E. 生育酚

试题答案：E