2024营养学专业知识与专业实践能力真题模拟04-01

1、慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求（）（单选题）

A. 全程严格限制脂肪量

B. 限制脂肪量，病情好转，可增，至40～50g

C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g

D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量

E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

试题答案：B

2、肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）（单选题）

A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全 

B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小 

C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除 

D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来 

E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用

试题答案：E

3、肥胖者适宜的膳食为（）（单选题）

A. 高能量、高蛋白膳食

B. 低能量、低蛋白膳食

C. 低能量、高蛋白膳食

D. 高蛋白、高碳水化合物膳食

E. 低蛋白、低碳水化合物膳食

试题答案：C

4、对血脂的主要成分描述正确的有（）（单选题）

A. 乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

B. 极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白

C. 乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸

D. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯

E. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇

试题答案：D

5、目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）（单选题）

A. 乳糖耐量实验

B. 乳糖氢呼吸实验

C. 乳糖耐受性的测定

D. 小肠X线检查

E. 葡萄糖耐量实验

试题答案：B