2024食品营养与健康真题模拟04-12

1、一般来说，成年男性脂肪组织重量超过20－25％，成年女性超过（）％即为肥胖。（单选题）

A. 10

B. 30

C. 20

D. 40

试题答案：B

2、食物中铜缺乏可导致（）。（单选题）

A. 巨幼红细胞性贫血

B. 低血红蛋白小细胞性贫血

C. 再生障碍性贫血

D. 高铁血红蛋白性贫血

试题答案：B

3、人体所需矿物质中做为婴幼儿骨、牙的基本组成成分的是（）（多选题）

A. 钙

B. 铁

C. 磷

D. 锌

E. 碘

试题答案：A,C

4、B族维生素的功能（）（多选题）

A. 促进细胞内生物氧化过程

B. 参与糖、脂肪和蛋白质的代谢

C. 有益于上皮细胞的增生

D. 防止毛囊角化

试题答案：A,B

5、中国特定人群膳食指南是根据下列哪些人群的特点需要制定的（）（多选题）

A. 孕妇

B. 乳母

C. 婴幼儿

D. 青少年

E. 中老年

试题答案：A,B,C,D,E