2021营养师专业知识与专业实践能力真题模拟03-19

1、患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为（）。（单选题）

A. 65％：20％：15％

B. 60％：25％：15％

C. 55％：25％：20％

D. 55％：20％：25％

E. 50％：25％：25％

试题答案：B

2、肺结核引起贫血是因为（）。（单选题）

A. 粪便丢失

B. 发热

C. 肺炎

D. 咯血

E. 胸腔积液

试题答案：D

3、最适宜肝炎患者食用的食物为（）。（单选题）

A. 酒

B. 豆腐

C. 辣椒

D. 咖喱牛肉

E. 孜然牛肉

试题答案：B

4、胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。（单选题）

A. 易于消化吸收

B. 减少胃部饱胀感

C. 适应胃肠功能低下的特点

D. 避免胆绞痛

E. 利于胆汁分泌

试题答案：E

5、急性心肌梗死急性期采用该类饮食的目的是（　　）。（单选题）

A. 减轻心脏负担

B. 调节水电解质平衡

C. 充足的能量和蛋白质有利于心肌修复

D. 预防营养不良

E. 预防低血糖，防止休克发生

试题答案：A