2021公共卫生专业知识和专业实践能力真题模拟03-22

1、蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（　　）。（单选题）

A. 表观消化率等于真消化率

B. 计算真消化率时不包括粪代谢氮

C. 表观消化率大于真消化率

D. 表观消化率小于真消化率

E. 表观消化率更为准确

试题答案：D

2、以下指标属于功能发育指标的是（　　）。（单选题）

A. 速度

B. 平衡性

C. 胸围

D. 肌力

E. 头围

试题答案：D

3、某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓，可能缺乏的是（　　）。（单选题）

A. 钙

B. 镁

C. 锌

D. 碘

E. 维生素D

试题答案：C

4、生长发育评价的重要参考价值不包括（　　）。（单选题）

A. 评价生活环境对生长发育的影响

B. 为选拔青少年运动员等专业人才提供科学依据

C. 评价营养状况

D. 诊断生长发育障碍

E. 评价经济水平

试题答案：E

5、食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院？（　　）（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：D