表观消化率
影响食物蛋白质消化率的因素不包括( )。
经消化率校正后的氨基酸评分(PDCAAS)可以等同于蛋白质功效比值评价。( )
下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有( )。
蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为( )。
蛋白质消化率的评价方法主要包括( )。
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比( )。
已知污泥消化率为40%,进入消化池的污泥挥发物含量为65%,经消化后,挥发物的含量为()%。
真消化率
蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为()。