腌制方法有。
有毒性的药材、用盐腌制过的药材及具腥臭异常气味的药材水处理时采取的方法是( )。
盐制池池面上方应高于地面()以上,腌制池之间的连接壁厚度应大于()。盐渍池池面上方应高于地面()以上及盐制池池面覆盖物的材料应具备防水、耐蚀、易清洗并有效防止动物侵入。
肉腌制过程中应对哪些因素进行控制?
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论述泡菜腌制失脆的预防措施?
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