2021专业技能真题模拟04-08

1、《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物在亚类中的排列序号的是（　　）。（单选题）

A. 前3位

B. 后3位

C. 前2位

D. 后2位

试题答案：B

2、行为调查表设计原则中不正确的是（　　）。（单选题）

A. 调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

B. 调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

C. 调查表问题要针对性强

D. 调查表项目应避免带有强制性的提问

试题答案：B

3、下列关于婴幼儿体重测量的叙述，正确的是（　　）。（多选题）

A. 测量误差小于身长测量的误差

B. 用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重

C. 婴幼儿体重对营养状况不敏感

D. 读数时保留小数点后一位

E. 读数时以kg为单位

试题答案：A,E

4、我国目前常见的营养缺乏病有（　　）。（多选题）

A. 维生素A缺乏

B. 缺铁性贫血

C. 锌缺乏

D. 钙缺乏

E. 蛋白质—能量营养不良

试题答案：A,B,C,D,E

5、日本膳食模式的特点包括（　　）。（多选题）

A. 富含植物性食物

B. 膳食能量能满足需要

C. 橄榄油为主要食用油

D. 宏量营养素供能比较合理

E. 易发生营养缺乏病

试题答案：B,D