2024营养师基础知识真题模拟04-14

1、铁的丰富来源是（）。（单选题）

A. 牛奶

B. 动物血

C. 蛋黄

D. 瘦肉

E. 红糖

试题答案：B

2、在体内被称为“不动脂”的脂类为（　　）。（单选题）

A. 类脂

B. 饱和脂肪酸

C. 单不饱和脂肪酸

D. 多不饱和脂肪酸

E. 必需脂肪酸

试题答案：A

3、含碘丰富的食品除外（　　）。（单选题）

A. 干贝

B. 海带

C. 紫菜

D. 海盐

E. 海参

试题答案：D

4、以下哪种微量元素属于人体可能必需微量元素？（　　）（单选题）

A. 钼

B. 硒

C. 铜

D. 锰

E. 铬

试题答案：D

5、下列哪项不是微量元素（）。（单选题）

A. 碘

B. 铁

C. 钙

D. 锌

E. 硒

试题答案：C