2021营养师基础知识真题模拟04-09

1、患者，女性，20岁，饮食单调，很少摄入肉类食物，近期经常心悸、气短、头晕、眼花，且疲劳无力工作，效率下降，面色苍白。能缓解以上症状的首选食物是（）。（单选题）

A. 动物肝

B. 肉类食物

C. 干果类

D. 绿叶蔬菜

E. 水果

试题答案：A

2、机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）。（单选题）

A. 第一阶段

B. 铁减少期

C. 红细胞生成缺铁期

D. 贫血期

E. 第二阶段

试题答案：D

3、缺乏时可造成儿童患克山病的元素为（）。（单选题）

A. 硼

B. 锌

C. 硒

D. 碘

试题答案：C

4、人体必需微量元素中含量最多的是（）。（单选题）

A. 碘

B. 锌

C. 铜

D. 钙

E. 铁

试题答案：E

5、苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。（单选题）

A. 酪氨酸羟化酶

B. 苯丙氨酸羟化酶

C. 苯丙氨酸羧化酶

D. 苯丙氨酸转酮酶

E. 谷氨酰氨酶

试题答案：B