2021营养师基础知识真题模拟04-18

1、机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。（单选题）

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 糖类

D. 维生素B2

E. 维生素A

试题答案：E

2、含氮的营养素是（）。（单选题）

A. 脂肪酸

B. 三酰甘油

C. 蛋白质

D. 甘油

E. 蔗糖

试题答案：C

3、有利于毒物解毒过程羟化反应的维生素是（）。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素B1

E. 维生素E

试题答案：B

4、《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？（）（单选题）

A. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员

B. 医疗机构的医护及后勤人员

C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员

D. 药学技术人员

E. 医疗机构内所有从业人员

试题答案：E

5、下列哪项指标反映身体各组织的铁的供应情况？（　　）（单选题）

A. 血细胞比容

B. 运铁蛋白饱和度

C. 血红蛋白浓度

D. 血清铁蛋白浓度

E. 游离原卟啉浓度

试题答案：B