2024营养学相关专业知识真题模拟04-10

1、奶与奶制品相对其他食物含较多的是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

2、与儿童“黄斑牙”形成有关的药物是（　　）。（单选题）

A. 新霉素

B. 苯巴比妥

C. 四环素

D. 降压药

E. 乙醇

试题答案：C

3、不符合学龄儿童膳食指南的是（　　）。（单选题）

A. 吃好早餐

B. 控制含糖饮料的摄入

C. 重视户外活动

D. 少吃零食

E. 少吃豆制品

试题答案：E

4、以下不是食品中天然有毒有害成分的是（　　）。（单选题）

A. 河豚毒素

B. 四季豆中皂苷

C. 鱼中组胺

D. 杏仁中氰苷

E. 有毒蜂蜜

试题答案：C

5、对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为（　　）。（单选题）

A. n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸

B. n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

C. n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA

D. n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

E. n-6系列的花生四烯酸和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

试题答案：D