2024营养学相关专业知识真题模拟04-11

1、正常生理情况下，人体水分的摄入总量应该是（　　）。（单选题）

A. 1500～2000mL

B. 2000mL

C. 2000～3000mL

D. 3000～4000mL

E. 3500mL

试题答案：C

2、肉毒梭菌产生的毒素是（　　）。（单选题）

A. 肠毒素

B. 内毒素

C. 外毒素

D. 致呕毒素

E. 致泻毒素

试题答案：C

3、营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标？（　　）（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：E

4、孕妇消化系统功能改变错误的说法是（　　）。（单选题）

A. 恶心、呕吐

B. 消化液分泌增加

C. 胃肠蠕动减慢

D. 胃肠胀气及便秘

E. 对某些钙、铁、维生素B12及叶酸的吸收能力增强

试题答案：B

5、下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（　　）。（单选题）

A. 有机砷毒性大于无机砷

B. 主要来源于农药及工业三废

C. 毒性强弱与其价态有关

D. 毒性强弱与其存在形式有关

E. 急性砷中毒主要是胃肠炎症状

试题答案：A