2024第四章 膳食指导和评估真题模拟04-12

1、某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。婴儿在前6个月，钙的适宜摄入量为（）mg／d。（单选题）

A. 200

B. 300

C. 400

D. 600

试题答案：B

2、某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。对婴儿来说，除了八种必需氨基酸外，（）也是必需氨基酸。（单选题）

A. 赖氨酸

B. 谷氨酰胺

C. 精氨酸

D. 组氨酸

试题答案：D

3、一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。（单选题）

A. 8%～10%

B. 10%～15%

C. 12%～15%

D. 15%～18%

试题答案：C

4、对于幼儿饮食叙述正确的是（）（多选题）

A. 食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物

B. 在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5h

C. 烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等

D. 可适当添加味精等调味品

E. 幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭

试题答案：A,B,C,E

5、关于新生儿生长发育及生理特点，下列说法正确的有（）（多选题）

A. 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰

B. 新生儿唾液腺功能较弱，唾液分泌量少，消化酶含量较低

C. 舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步

D. 胃容积小，出生时为30～35mL，3个月为100mL，6个月为200mL，12个月为300mL

E. 胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远少于成人

试题答案：A,B,C,D,E