202103000 营养学真题模拟05-08

1、

与膳食纤维摄入量多少有关的疾病是 ( )

（单选题）

A. 便秘和刺激性肠综合征

B. 肺结核

C. 佝偻病

D. 脚气病

试题答案：A

2、

下列哪项属于可利用多糖 ( )

（单选题）

A. 纤维素

B. 淀粉

C. 果胶

D. 膳食纤维

试题答案：B

3、

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为 ( )

（单选题）

A. 5.85

B. 6.05

C. 6.25

D. 6.45

试题答案：C

4、

关于高血压的说法，错误的是 ( )

（单选题）

A. 在我国呈现出南方高于北方的趋势

B. 在我国高血压的城乡差距已不明显

C. 高血压惠病率有随年龄增长而上升的趋势

D. 营养因素与高血压有一定关系

试题答案：A

5、

为了减少糖尿病和动脉硬化性心脏病的危险因素，在膳食中的碳水化合物不能来源于( )

（多选题）

A. 蔗糖

B. 糖果

C. 糕点

D. 甜味水果

E. 含糖饮料

试题答案：A,B,C,D,E