2024营养学相关专业知识真题模拟01-01

1、“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列营养信息交流的哪种提问技巧？（　　）（单选题）

A. 开放型问题

B. 试探型问题

C. 倾向型问题

D. 索究型问题

E. 封闭型问题

试题答案：D

2、下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少？（　　）（单选题）

A. 矿物质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 蛋白质

E. 维生素

试题答案：C

3、孕期血清中下列哪种营养素不降低？（　　）（单选题）

A. 铁和维生素C

B. 葡萄糖

C. 血脂及维生素E

D. 氨基酸

E. 维生素B12叶酸和生物素

试题答案：C

4、食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中（　　）。（单选题）

A. 乳腺癌高发

B. 食管癌高发

C. 肝癌高发

D. 结肠癌高发

E. 肺癌高发

试题答案：C

5、可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：A