2024营养学相关专业知识真题模拟01-03

1、河豚毒素中毒引起的症状主要表现为（　　）。（单选题）

A.

B.

C.

D.

E.

试题答案：B

2、下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益？（　　）（单选题）

A. 甲硫氨酸

B. 苯丙氨酸

C. 赖氨酸

D. 精氨酸

E. 组氨酸

试题答案：A

3、大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（　　）。（单选题）

A. 亚油酸

B. 亚麻酸

C. 花生四烯酸

D. DILA

E. EPA

试题答案：A

4、下列哪项是苯接触工人蛋白质摄取要求？（　　）（单选题）

A. 优质蛋白供给量增加

B. 低蛋白

C. 对蛋白质数量无特殊要求

D. 适量蛋白

E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

试题答案：A

5、为改善其营养状况，膳食中应多食用（　　）。（单选题）

A. 豆油、花生油

B. 粮谷类

C. 新鲜蔬菜、水果

D. 海带、发菜等

E. 蛋、奶、肉、大豆等

试题答案：E