2024第四章 膳食指导和评估真题模拟01-17

1、孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。（单选题）

A. 2

B. 5

C. 10

D. 20

试题答案：B

2、对于幼儿饮食叙述正确的是（）（多选题）

A. 食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物

B. 在1-2岁每天可进食5-6次，2-3岁时可进餐4-5次，每餐间隔3-3.5h

C. 烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸。油煎等

D. 可适当添加味精等调味品

E. 幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭

试题答案：A,B,C,E

3、一般有下列情形时，可以开始添加辅食（）（多选题）

A. 体重增长已达到出生时的1.5倍

B. 体重增长已达到出生时的2倍

C. 吃完250mL奶后不满4h又出现饥饿现象

D. 在24h内能吃完1000mL或以上的奶

E. 月龄达6个月

试题答案：B,C,D,E

4、幼儿对能量的需要包括（）（多选题）

A. 基础代谢

B. 生长发育

C. 体力活动

D. 食物的特殊动力作用

E. 性别

试题答案：A,B,C,D

5、某老年人，男性，65岁，退休。老年人由于胃肠蠕动减慢，容易出现便秘，宜增加富含膳食纤维的食物（）的摄入（多选题）

A. 玉米

B. 燕麦

C. 西葫芦

D. 海带

试题答案：A,B,D