202403000 营养学真题模拟03-22

1、

膳食纤维对糖尿病有良好的防治作用，下列哪项是错误的 ( )

（单选题）

A. 膳食纤维可降低空腹血糖

B. 膳食纤维可降低餐后血糖

C. 膳食纤维可改善葡萄糖耐量

D. 长期使用膳食纤维可治愈糖尿病

试题答案：D

2、

人类大脑能量的来源依赖于 ( )

（单选题）

A. 蛋白质

B. 葡萄糖

C. 脂肪

D. 维生素

试题答案：B

3、

关于食物热效应的说法，正确的是 ( )

（多选题）

A. 又称食物特殊动力作用

B. 三种产能营养素中碳水化合物的SDA最低

C. 食物热效应与食物的种类有关

D. 混合膳食的食物特殊动力作用为原基础代谢的10%

E. 膳食蛋白含量越高，额外消耗的能量越高

试题答案：A,C,D,E

4、

下列哪些是影响基础代谢率的因素 ( )

（多选题）

A. 身高

B. 体重

C. 年龄

D. 性别

E. 内分泌激素

试题答案：A,B,C,D,E

5、

PEM 人体测量的指标主要有 ( )

（多选题）

A. 血浆白蛋白

B. 尿肌酐

C. 身高别体重

D. 年龄别身高

E. 体质指教

试题答案：C,D,E