2024营养学相关专业知识真题模拟03-28

1、以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但哪项除外？（　　）（单选题）

A. 增加适量的α-亚麻酸

B. 牛乳蛋白过敏婴儿不可食用配方奶粉

C. 增加钙、磷、钠盐

D. 强化牛磺酸

E. 强化适量的维生素D

试题答案：B

2、关于食品中毒的特点，以下说法中错误的是（　　）。（单选题）

A. 潜伏期短

B. 病人无传染性

C. 发病与食物有关

D. 临床表现各不相同

E. 多呈暴发性

试题答案：D

3、早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的（　　）。（单选题）

A. 25％、35％

B. 25％、40％

C. 30％、35％

D. 30％、40％

E. 35％、35％

试题答案：D

4、对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是（　　）。（单选题）

A. 叶酸与葡萄糖

B. 叶酸与果糖

C. 维生素B12与葡萄糖

D. 铁与葡萄糖

E. 铁与果糖

试题答案：B

5、体内合成亚硝基化合物的主要部位是（　　）。（单选题）

A. 肝脏

B. 胃

C. 肾脏

D. 唾液腺

E. 小肠

试题答案：B