2024第四章 膳食指导和评估真题模拟04-05

1、一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。（单选题）

A. 8%～10%

B. 10%～15%

C. 12%～15%

D. 15%～18%

试题答案：C

2、孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。（单选题）

A. 2

B. 5

C. 10

D. 20

试题答案：B

3、幼儿食谱设计的程序为（）（多选题）

A. 完成幼儿基本情况调查

B. 确定幼儿能量及各类营养素需要

C. 确定餐次及比例，食物的种类和数量

D. 设计食谱并计算营养成分

E. 食谱营养成分差距检查以调整食谱

试题答案：A,B,C,D,E

4、下列关于婴儿人工喂养叙述正确的有（）（多选题）

A. 因各种原因不能用母乳喂养婴儿时，可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿，这种非母乳喂养婴儿的方法即为人工喂养

B. 人工喂养所用乳量可根据婴儿的能量需要量来计算

C. 根据代乳品每100mL（直接喂养的浓度）提供的能量来确定一日所需的奶量

D. 开始每天分6～8次喂养，随月龄增长可逐渐减少喂养次数

E. 对于6个月以下，特别是0～4个月的婴儿，人工喂养要优于混合喂养

试题答案：A,B,C,D

5、孕妇基本情况调查内容包括（）（多选题）

A. 身高

B. 体重

C. 孕期

D. 孕前体重

E. 劳动强度

试题答案：A,B,C,D,E