2024营养与食品卫生科真题模拟04-17

1、下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）（单选题）

A. 依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求

B. 依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求

C. 建筑物结构是否有利于通风、防噪声

D. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染

E. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

试题答案：C

2、高血压患者每日盐的适宜摄入量是（）（单选题）

A. 8～10g

B. 7～8g

C. 5～6g

D. 1.5～3g

E. 1g以下

试题答案：D

3、关于能量消耗，下列叙述正确的是（）（单选题）

A. 体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗

B. 儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应

C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关

D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

E. 以上都不对

试题答案：D

4、硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）（单选题）

A. 氧化锌

B. 氧化镁

C. 氧化钙

D. 氧化铅

E. 氧化铜

试题答案：D

5、应被淘汰的内壁涂料是（）（单选题）

A. 溶剂挥干成膜涂料

B. 高温液化涂料

C. 加固化剂交联成膜树脂

D. 氧化成膜树脂

E. 高分子乳液涂料

试题答案：B