2021第四章 膳食指导和评估真题模拟09-21

1、孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。（单选题）

A. 2

B. 5

C. 10

D. 20

试题答案：B

2、某老年人，男性，65岁，退休。老年人的基础代谢比青年人低（）（单选题）

A. 10%～15%

B. 15%～20%

C. 20%～30%

D. 30%～40%

试题答案：B

3、一般有下列情形时，可以开始添加辅食（）（多选题）

A. 体重增长已达到出生时的1.5倍

B. 体重增长已达到出生时的2倍

C. 吃完250mL奶后不满4h又出现饥饿现象

D. 在24h内能吃完1000mL或以上的奶

E. 月龄达6个月

试题答案：B,C,D,E

4、婴儿在4～5个月后可食用（）以补充铁。（多选题）

A. 蛋黄

B. 强化铁的配方奶粉

C. 米粉

D. 肝泥

E. 动物血

试题答案：B,D,E

5、幼儿期食物选择的特点有（）（多选题）

A. 奶类仍作为主要食物，同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果

B. 进入幼儿期后，粮谷类应逐渐成为幼儿的主食

C. 主食以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类

D. 幼儿胃肠娇嫩，不适宜选择粗粮，应以精白面粉为主

E. 幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品

试题答案：B,C,E