202103000 营养学真题模拟10-15

1、

与脚气病有关的维生素是 ( )

（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素D

C. 维生素B2

D. 维生素B1

试题答案：D

2、

下列哪项属于可利用多糖 ( )

（单选题）

A. 纤维素

B. 淀粉

C. 果胶

D. 膳食纤维

试题答案：B

3、

有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是( )

（单选题）

A. 胰蛋白酶

B. 降钙素

C. 乳糖酶

D. 碱性磷酸酶

试题答案：C

4、

下列关于合理营养的说法，错误的是 ( )

（单选题）

A. 合理营养是健康的基础

B. 达到合理营养的唯一途径是平衡膳食

C. 制定膳食营养素参考摄入量时即要保证人体热能和各种营养素的生理需要量，又要保持它们之间的平衡

D. 每天的膳食都要求所有的营养素都达到膳食营养参考摄入量的标准

试题答案：D

5、

膳食纤维对糖尿病有良好的防治作用，下列哪项是错误的 ( )

（单选题）

A. 膳食纤维可降低空腹血糖

B. 膳食纤维可降低餐后血糖

C. 膳食纤维可改善葡萄糖耐量

D. 长期使用膳食纤维可治愈糖尿病

试题答案：D