2024专业技能真题模拟04-09

1、食谱编制中，个人饭菜量的核定主要基于（　　）的多少。（单选题）

A. 能量

B. 碳水化合物

C. 脂肪

D. 蛋白质

试题答案：A

2、按照WHO对成人BMI的划分，其值为30.0～34.9时，属于（）。（单选题）

A. 超重

B. 肥胖前状态

C. 一级肥胖

D. 二级肥胖

试题答案：C

3、头围测量主要反映（　　）。（单选题）

A. 颅脑发育情况

B. 智力发育情况

C. 神经系统发育情况

D. 以上都不对

试题答案：A

4、儿童出现生长发育迟缓、消瘦、体重过轻、智力发育障碍，最可能的原因是 （　　）。（单选题）

A. 热能不足

B. 蛋白质营养不良

C. 脂肪摄入不足

D. 锌缺乏

试题答案：B

5、儿童发育迟缓的影响因素包括（　　）。（多选题）

A. 营养摄入情况

B. 遗传

C. 内分泌

D. 宫内发育情况

E. 疾病

试题答案：A,B,C,D,E