2024四级营养师(综合练习)真题模拟04-09

1、访谈的技巧之一在于营造（）的气氛。（单选题）

A. 欢快

B. 和谐、融洽

C. 严肃

D. 活泼

试题答案：B

2、《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品（）（单选题）

A. 禁止生产经营

B. 可以继续出售

C. 经检验合格可以继续出售

D. 经再加工可用作食品原料

试题答案：A

3、下列关于油脂的描述中，正确的是（）。（单选题）

A. 烹调油中不含胆固醇

B. 植物油适宜长时间存储

C. 动物油是我国居民维生素E的首要来源

D. 高血脂病人中要控制食用动物油

试题答案：D

4、按照中国成人BMI值标准，其值大于等于28时，属于（）。（单选题）

A. 正常

B. 轻度消瘦

C. 超重

D. 肥胖

试题答案：D

5、下列元素中属于微量元素的是（）（不定项题）

A. 碘

B. 硫

C. 硒

D. 铁

试题答案：A,C,D