2024四级营养师(综合练习)真题模拟04-13

1、乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。（单选题）

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素E

试题答案：B

2、建议正常成人每天摄入膳食纤维（）g。（单选题）

A. 20～25

B. 25～30

C. 20～30

D. 30～50

试题答案：B

3、下列处理中，提高渗透压保藏的是（）（单选题）

A. 速冻

B. 腌渍

C. 使用防腐剂

D. 加热

试题答案：B

4、通过观察单位按属性或类别分组，然后清点各组的观察单位个数所得到的资料，称为（）。（单选题）

A. 计量资料

B. 计数资料

C. 等级资料

D. 属性资料

试题答案：B

5、水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）（多选题）

A. 淀粉

B. 维生素

C. 矿物质

D. 脂肪

试题答案：B,C